Це вагома причина їсти більше овочів.
Вісцелярний жир виділяє в кровотік шкідливі сполуки, які посилюють запальні процеси / колаж УНІАН, фото pixabay.com, ua.depositphotos.com
Вісцеральний жир — це тип жиру, який знаходиться глибоко в черевній порожнині і оточує такі органи, як печінка і кишечник. На відміну від підшкірного жиру, який знаходиться прямо під шкірою, вісцеральний жир не видно, але він спричиняє всілякі проблеми зі здоров’ям.
Видання Eating Well пише, що з погляду метаболізму вісцелярний жир виділяє в кровотік шкідливі сполуки, які підсилюють запальні процеси в організмі. Якщо не вживати заходів, це може підвищити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу і рак.
«Овочі активно сприяють гормональному балансу, детоксикації печінки, здоров’ю кишківника та зменшенню запальних процесів. Стратегічний вибір овочів — один із найбільш недооцінених засобів для боротьби з ожирінням і відновлення здорового метаболізму», — розповів дієтолог Ерін Джоуетт.
Відео дня
Шпинат
Шпинат багатий на лютеїн, зеаксантин і бета-каротин, які входять до сімейства рослинних сполук, що називаються каротиноїдами.
«Каротиноїди — це антиоксидантні сполуки, що містяться в червоних, помаранчевих, жовтих і деяких зелених овочах. Вони допомагають боротися із запаленнями і можуть відігравати роль у боротьбі з накопиченням жиру», — каже дієтологиня Еллісон Нотт.
Дослідження показали, що вищий рівень каротиноїдів у сироватці крові пов’язаний з нижчим рівнем вісцерального жиру.
Овочі, багаті на каротиноїди, як шпинат, можуть бути особливо ефективними для зменшення жиру на животі. Наприклад, одне дослідження чоловіків середнього віку з ожирінням показало, що що більше овочів, що містять каротиноїди, вони їли, то менше вісцерального жиру в них було.
Цвітна капуста
Цвітна капуста — це хрестоцвітний овоч, багатий на сполуки, звані глюкозинолатами, каже Джоуетт. Коли ви їсте хрестоцвіті овочі, процес жування допомагає перетворити глюкозинолати цвітної капусти на їхню активну форму, звану сульфорафаном, який пов’язаний зі зниженням запалення і поліпшенням чутливості до інсуліну, що може захистити від вісцерального жиру.
Якщо не любите цвітну капусту, то її може замінити броколі.
«Броколі низькокалорійна і багата на клітковину, яка контролює апетит, та антиоксидантами, які зменшують запалення», — каже дієтологиня Шері Гау.
Брюссельська капуста
Брюссельська капуста має подвійну дію в боротьбі з вісцеральним жиром завдяки поєднанню сульфорафану і каротиноїдів. Сульфорафан, що міститься в брюссельській капусті, також може допомогти захистити від хронічних захворювань, пов’язаних із вісцеральним жиром, таких як рак, діабет і серцеві захворювання.
На додаток до потужної суміші протизапальних сполук, брюссельська капуста багата на клітковину. Одна порція сирої брюссельської капусти дає 3 грами клітковини при менш ніж 40 калоріях.
Артишоки
Артишоки — один з найбагатших на клітковину овочів, допомагаючи збільшити відчуття ситості та знизити загальне споживання калорій, каже дієтолог Мелісса Мітрі. Їхня клітковина також сприяє зростанню корисних бактерій у кишечнику, які відіграють важливу роль у контролі ваги і спалюванні жиру. Один середній артишок містить 7 грамів клітковини при всього 65 калоріях.
Червона капуста
Цей овоч багатий на потужні антиоксиданти, звані антоціанами, які можуть сприяти спалюванню жиру, каже Джоуетт.
Деякі дослідження показують, що антоціани можуть також допомагати боротися з вісцеральним жиром. Наприклад, одне дослідження показало, що люди, які вживали найбільше продуктів, багатих антоціанами, мали менше вісцерального жиру, ніж люди, які їли мало продуктів, що містять антоціани. Дослідники поки що не визначили точний механізм цього явища. Однак вони припускають, що це може бути пов’язано зі здатністю антоціанів викликати сприятливі зміни в кишкових бактеріях, які допомагають організму спалювати жир.
«Кімчі багате на природні пробіотики, особливо на штами Lactobacillus, які пов’язані зі зниженням вісцерального ожиріння», — говорить Джессі Гатсу, магістр наук, RDN, IFNCP.
Раніше УНІАН писав, що дієтологиня назвала 11 продуктів, які допоможуть спалити жир і наростити м’язи за 30 днів
