Ром — дистиллированный крепкий спиртной напиток. Его производят из сока или патоки сахарного тростника. Ром — классический продукт стран Карибского бассейна, а также США. Цвет варьируется от светло-золотистого до темно-карамельного. Крепость колеблется в пределах 35–65%. Подача зависит от стиля, однако выделяют несколько базовых рекомендаций.
Как подавать ром
Прежде всего — выбор стакана. Крепкий спиртной напиток разливают в снифтеры или бокалы-тюльпаны. Не охлаждайте стакан. Конденсат, который образуется при резкой смене температур, негативно влияет на структуру алкоголя.
Светлый ром зачастую смешивают в коктейлях, тогда как темный выдержанный подают без добавок. Дистиллят считают послеобеденным напитком. По желанию легкий алкогольный микс подают как аперитив. Качественный продукт не нуждается в гастрономическом сопровождении, но его подают с:
- фруктами (кокосом, манго, маракуйей);
- твердым сыром;
- овощными салатами;
- рыбой;
- морепродуктами.
Сочетание с красным мясом встречается редко. Также дистиллят хорошо идет с легкими десертами и выпечкой.
Если напиток кажется слишком интенсивным, или аромат затмевают спиртуозные нотки, влейте 2–4 капли охлажденной воды. Также можно кинуть лед, если планируется продолжительный вечер.
Если подаете ром к праздничному столу, отдайте предпочтение закрытой бутылке. Представьте продукт гостям. Открытую бутылку уместно использовать в компании друзей, однако лучше оставить ее для одиноких вечеров или приготовления пищи.
Как хранить ром
Несколько советов:
- Крепкий спиртной напиток хранят в темном и сухом месте. Не менее важный фактор — фиксированная температура.
- Бутылка не должна поддаваться прямому воздействию естественного или искусственного света.
- Дистиллят не охлаждают в холодильнике и не замораживают в морозильной камере. Переохлаждение чревато потерей важных вкусо-ароматических характеристик.
- После откупоривания бутылки ром желательно выпить в течение 2–4 месяцев. Подробную информацию можно найти на этикетке.
Ром подают при комнатной температуре — +15–17 ºС. По желанию дистиллят можно добавлять в десерт, кофе, какао, горячий шоколад.
Залог вкусной дегустации — качественный ром. Покупайте продукцию в проверенных магазинах. В приоритете — спиртное не ниже класса «премиум». Бюджетную продукцию нередко обогащают искусственными ароматизаторами и красителями, что затмевает сладкий и свежий привкус сахарного тростника.
