Вона смакуватиме із м’ясом, рибою та овочами.
Як приготувати грецьку картоплю? / Колаж УНІАН / Скриншоти
Грецька лимонна картопля (Patates Lemonates) — це традиційна страва грецької кухні, яка складається із запеченої картоплі, приправленої лимонним соком, оливковою олією, часником, орегано та іншими спеціями.
Страва має яскравий кисло-пряний смак і зазвичай подається як гарнір до м’яса, риби або овочевих страв. Картопля запікається у власному маринаді, стаючи ніжною всередині та трохи хрусткою зовні. Фуд-блогерка Елені Салтас опублікувала в Instagram рецепт, який дозволить вам насолодитися цією стравою.
Вам знадобляться: кілограм картоплі, півсклянки свіжого лимонного соку, склянка курячого бульйону або води, ⅓ склянки оливкової олії, три зубчики часнику, столова ложка сушеного орегано, сіль та перець. За бажанням ви можете присипати картоплю чайною ложкою манки, а також додати чотири столові ложки вершкового масла й трохи солодкої паприки.
Поставте духовку розігріватися до 200°C, а поки наріжте картоплю скибочками. Змішайте лимонний сік, бульйон, оливкову олію, порізаний часник, орегано, сіль і перець у каструлі та додайте туди картоплю. Посипте її сіллю, перцем і, за бажанням, манкою та паприкою.
Рецепт картоплі
Накрийте це все фольгою та запікайте протягом 45 хвилин, а потім — ще 20-25. Залиште картоплю на 5-7 хвилин, увімкнувши режим «гриль», поки не з’явиться хрустка скоринка. Подавати цю страву слід теплою.
Грецька кухня
Нагадаємо, згідно із рейтингом відомого онлайн-довідника про традиційну кухню TasteAtlas, у 2024 році найкращою стала грецька кухня.
А грецький шеф-кухар Діана Кочілас розповіла, як легко дотримуватися дієти «блакитної зони» — регіону, де люди живуть значно довше, ніж у середньому.
