Для вирізання фігурок майстрині використовують унікальні металеві форми, що передаються в родинах із покоління в покоління. Фото: Мінкульт
Традицію виготовлення різдвяної випічки «Коники і баришні» внесли до Нацпереліку культурної спадщини.
Збереження та офіційне визнання локальних народних звичаїв є важливим кроком для захисту самобутності української культури та передачі унікальних традицій наступним поколінням.
Нещодавно Міністерство культури України включило традицію виготовлення та дарування обрядового печива «Коники і баришні» до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
Про це повідомили на офіційному сайті Мінкульту.
Жительки села Головківка зберігають та передають дітям і онукам унікальний різдвяний звичай обдаровування хрещеників. Фото: Мінкульт
Фото: Мінкульт
Цей різдвяний звичай побутує в Олександрійському районі Кіровоградської області, зокрема в селі Головківка, де знання про нього передаються в родинах від бабусь і матерів до дітей та онуків. Традиція є важливою частиною різдвяної обрядовості та пов’язана зі звичаєм обдаровувати хрещеників і дітей, які приносять «вечерю» у Святий вечір.
Побажання та символізм закладаються у саму форму випічки:
- «Коників» випікають для хлопчиків як побажання сили та мужності;
- «Баришень» дарують дівчаткам як побажання краси, здоров’я та щасливої долі.
Сам акт дарування такого печива є традиційною формою благословення. При цьому єдиного рецепта випічки не існує — кожна господиня адаптує склад тіста під смаки родини.
Для вирізання фігурок використовують спеціальні металеві форми, які часто виготовляють власноруч і передають як сімейну реліквію. Залежно від локальних традицій, готове печиво можуть фарбувати у червоний колір, прикрашати ручним розписом або кольоровими паперовими стрічками.
Після офіційного внесення елемента до Національного переліку, Міністерство культури рекомендувало місцевим громадам Кіровоградщини впровадити заходи для популяризації, збереження та розвитку цієї унікальної різдвяної традиції.
До теми: свідки історії: у столиці презентували унікальні архівні матеріали ЮНЕСКО та України.
Тетяна АСАДЧЕВА
